人们都会有这样的体会，饱餐之后就会发困，这是什么缘故呢？人的循环血管是恒定的，而各器官的血液是“按需分配”的。比如，运动时，血液会相对集中在四肢的肌肉中；学习时，血液又较集中地供应大脑。血液的这种分配方式，对收集更多的营养和氧气，供应代谢活跃的器官显然是有利的。同样道理，在吃饭时，体内的血液也会较集中地流向胃肠道，以便帮助胃肠消化和吸收。但如果一次吃得过饱，血液就会过多地集中在消化器官，而使脑组织处于相对的缺血状态。大脑是人体血需要量最多的器官，它虽然只占人体总重量的2％左右，但需要的血液却占心脏输出血量的18％左右。脑缺血时，脑所需要的营养及氧气供给不足，脑内酸性代谢物质就会堆积过多。酸性代谢物会造成大脑功能下降，使人头昏、乏力、困倦，这就是饱餐之后发困的原因。

　　对于儿童来讲，充足的血液供给量大脑发育的前提，如果孩子总是吃得过饱，大脑就会经常处于相对缺血状态，大脑的发育必然受到影响，孩子的思维、理解能力、注意力等均会降低。